FORUM FÜR NACHHALTIGE UND INNOVATIVE IDEEN AUS DEM SCHWARZWALD.


Schwarzwald Manufaktur

Der Schwarzwald bietet mehr als Bollenhut und Kirschtorte. Entdecken Sie ausgefallene, handgefertigte und hochwertige Produkte, die in regionalen Manufakturen hergestellt werden. Mehr zu Manufakturen


Schwarzwald Bewegt

Wandern, Langlaufen, Skifahren – das sind die Sportarten, die sofort einfallen, wenn es um Schwarzwald geht. Doch gibt es noch ganz andere Möglichkeiten, sich zu bewegen..
Zu mehr Bewegung


Schwarzwald Genuss

Das Markenzeichen der Menschen aus dem Schwarzwald war schon immer ihr Erfindergeist und ihre Fähigkeit, aus den - zum Teil bescheidenen - Ressourcen, die sie vorfanden, Genussvolles zu entwickeln.
Zu mehr Genuss..


Schwarzwald Bau

Unser Verein fördert und unterstützt das Bauen mit Weißtannenholz. In einer einzigartigen Kooperation regionaler Handwerker entstand in der Rainhof Scheune ein Raum ganz aus dem edlen Schwarzwaldholz - ein Erlebnis für alle Sinne. Mehr zum Bauen im Schwarzwald..

 

 

Sonntag, 03. Juli 2022, 11 bis 16.30 Uhr, Eintritt frei

Trüffeltag - Eine alte Tradition wird wiederbelebt  

In Kooperation mit dem Naturpark Südschwarzwald e.V.

Wer von Trüffeln spricht, denkt an Périgord und Burgund in Frankreich oder Piemont in Italien. Dabei gab es vor 100 Jahren in Deutschland und speziell in Baden eine ausgeprägte Trüffelkultur, mit lebhaftem Handel auch ins Ausland. Diese Tradition erfährt seit kurzer Zeit einen neuen Auftrieb. Noch gelten regionale Trüffel als kleines Nischenprodukt, aber das soll sich mit einem Tag rund um regionale Trüffel ändern.

Regionale Trüffel
Verkostungen & Verkauf
Trüffelbäume für den eigenen Anbau – Beratung und Verkauf
Alles rund um den Trüffelhund - Trüffel Schausuche
Trüffel für Landwirtschaft und Naturschutz

Trüffel meets Bolleschlotzer
Craftbier Verkostungen
Feine Brände aus dem Schwarzwald

KURZVORTRÄGE:
Trüffelkunde
Lernen Sie in einer Kurzeinführung die wichtigsten Trüffelarten kennen und erfahren Sie, wie Sie kulinarisch hochwertige Trüffel von minderwertiger Ware unterscheiden können.

Trüffelsuche früher und heute
Beim Stichwort „Trüffelsuche“ denkt fast jeder automatisch an das schon fast sprichwörtliche Trüffelschwein. Wie werden Trüffel heute professionell gesucht und welches Know How dafür erforderlich? Im Anschluss an eine Kurz-Einführung erleben Sie eine Trüffelsuche „live“.

Trüffel in der Küche
Kochen mit Trüffeln muss keineswegs kompliziert, aufwändig und teuer sein. Gerade mit den auch bei uns regional heimischen Burgundertrüffeln lassen sich ausgesprochen leckere Gerichte zaubern. Worauf es ankommt und welche Punkte als kleines 1x1 der Trüffelküche wichtig sind, zeigen wir Ihnen anschaulich in einem Themenblock.

Perspektiven für den Trüffelanbau in Baden
Das Potenzial des Trüffelanbaus in Baden geht weit über die reine Kulinarik hinaus. Wir zeigen Ihnen, wie der Trüffelanbau nicht nur die heimische Gastronomie bereichern kann, sondern auch welche Synergien für Landwirte, den Naturschutz und nicht zuletzt auch die Touristik möglich sind.


MITWIRKENDE:
Passion Trüffel (Mitglied im Trüffelverband e.v.),
Deutsche Trüffelbaum
SCHWARZWALD GUT e.V.
In Kooperation mit dem Naturpark Südschwarzwald e.V.


WER WIR SIND

Der Schwarzwald, das ist die vitale, lebens- und liebenswerte Region, in der wir leben. Sie bietet viel mehr als Wald, Wiesen und Postkartenidylle. Das Markenzeichen der Menschen hier war schon immer ihr Erfindergeist und ihre Fähigkeit, aus den - zum Teil bescheidenen - Ressourcen, die sie vorfanden, Großartiges zu entwickeln. Mehr Infos zum Verein SCHWARZ WALD GUT..

Kontakt

SCHWARZ WALD GUT e.V.
Höllentalstr. 96
79199 Kirchzarten
Tel. 07661 9880921
Mail: kontakt@schwarz-wald-gut.de

Unsere Kooperationspartner

Wolfang Abel und der Oase Verlag

 - Eine kulinarische Kooperation

Er ist DER Kenner der Region, Entdecker kulinarischer Geheimtipps, oft verdeckter Ermittler in Sachen Genuss,  Autor von Reiseführern, Inhaber des Oase-Verlags. In Kooperation mit Wolfgang Abel  entstehen Veranstaltungen, die wahre Genussmomente mit spannender Information verbinden. 

Zu unseren Veranstaltungen

Unbedingt lesenswert: die Kolummnen von Wolfgang Abel, die Sie hier nachlesen können.

 

 

Naturpark Südschwarzwald
www.naturpark-suedschwarzwald.de
pro Holz Schwarzwald
www.pro-holz-schwarzwald.com
Weißtannenforum
www.weisstanne.info
Architektenkammer Baden-Württemberg
www.akbw.de